Über RYOKU
Grüntee, wie ich ihn selbst gesucht habe
Meine Geschichte mit Japan beginnt früh: Als Teenager habe ich dort ein Austauschjahr verbracht, und bin seither in das Land verliebt. Was blieb, war unter anderem die Liebe zu Grüntee. Im Studium und später im Berufsalltag musste ich mich lange mit so-so-la-la Grüntee zufrieden geben, bis ich irgendwann realisierte, wie viel besser frischer, sorgfältig verarbeiteter Tee aus Japan tatsächlich ist, geschmacklich und funktional. Das war lange vor dem Matcha-Hype.
Für mich ist ein guter, frischer Bio-Grüntee ein unerlässliches Ritual zum Start in den Tag (mein ganz klarer Favorit dafür ist der RYOKU Signature Blend mit Matcha und Sencha), und ein treuer Begleiter für all die Momente, die das Leben so mit sich bringt. Deep Work Session? Nicht ohne meinen Matcha Genmaicha. Gemütlicher Winterabend? Nicht ohne Hojicha. Freunde kommen vorbei? Sie bekommen ihre Lieblingstees, ob Matcha Latte oder frischen Cold Brew Matcha Genmaicha.
Das Problem: In der Schweiz war hochwertiger, frischer japanischer Bio-Grüntee kaum zu finden — und wenn, dann selten so, dass man ihn sich als täglichen Begleiter leisten kann. Genau diesen Tee wollte ich: hochwertig, bio, frisch und gemacht für jeden Tag. Weil es ihn nicht gab, habe ich beschlossen, das Problem mit RYOKU selbst in die Hand zu nehmen.
Der Weg zu unseren Farmen
Ich habe lange gesucht, mit vielen Teefarmen in Japan gesprochen und schliesslich Partner:innen gefunden, mit denen ich die RYOKU Tees gemeinsam entwickeln konnte. Als ich in den Bergen von Shizuoka und im vulkanischen Kagoshima, wo unser Tee wächst, zum ersten Mal selbst auf den Feldern stand, war ich baff: Ich wusste, dass Teeanbau harte Arbeit und ein unglaublich spannendes Handwerk ist. Aber wie viel Handarbeit, Erfahrung und Liebe in jeder Ernte steckt, habe ich erst wirklich verstanden, als ich auf den Teefeldern beim Jäten half und die Menschen und Gemeinschaften hinter den Tees kennenlernen durfte. Als die kleine Tochter der Bauernfamilie mir zu Fuss eine Tour durch das Dorf gegeben hat. Als ich die den jungen Blätter an den Teesträucher beim Wachsen zuschauen durfte.
Deshalb ist eine gute Tasse Grüntee für mich mehr als ein Getränk. Es ist ein Ritual, das mich mit dem Moment verbindet. Und das mich mit den Bäuerinnen und Bauern verbindet, die das Teeblatt mit ihrer Hingabe und täglicher Arbeit zu der grün-leuchtenden Tasse gemacht haben, die mir jeden Tag Energie, Genuss und Freude schenkt.
Beyond Matcha
Matcha bekommt heute viel Liebe — zu Recht. Aber diese Liebe verdienen auch die anderen fantastischen Grüntees aus Japan, die nicht so bekannt sind: frisch, leuchtend grün oder bernsteinbraun, mit vielen einzigartigen gesundheitlichen und funktionellen Vorteilen, und so vielschichtig im Geschmack wie guter Kaffee oder Wein. Bei RYOKU findest du deshalb Matcha und die Tees darüber hinaus — vom Signature Blend für den Morgen bis zum gerösteten Hōjicha für den Abend.
Warum Bio
Bio ist für mich keine Marketing-Entscheidung. Es ist das Beste für Dich als Konsument:in — und genauso für die Gesundheit der Bäuerinnen und Bauern und des Landes, das sie bewirtschaften.
RYOKU heisst Grün
緑 (ryoku) ist das japanische Wort für Grün, wie es im japanischen Wort für Grüntee 緑茶 (ryokucha) steht. In einer anderen Schreibweise steht 力 (ryoku) zudem für Kraft oder Energie. Mein Wunsch ist, dass die Tees von RYOKU Dich in Deinem Alltag begleiten und unterstützen können. Grüntee ist kein Allerheilmittel, aber ich hoffe, dass er Dir den Weg zu Deinen Zielen genau so versüsst und vereinfacht, wie er es bei mir jeden Tag macht - ob Gesundheit, Produktivität, schöne Teepausen mit tollen Menschen, oder Achtsamkeit. Ich hoffe, dass RYOKU dazu beitragen kann, das Bewusstsein zu schaffen, was guter Grüntee wirklich ist. So wie es beim Kaffee eine zweite und dritte Welle gab, ist es Zeit für eine neue Welle des Tees.