À propos de RYOKU
Le thé vert, tel que je le cherchais moi-même
Mon histoire avec le Japon commence tôt : adolescente, j’y ai passé une année d’échange, et depuis, je suis amoureuse de ce pays. Il m’en est resté, entre autres, l’amour du thé vert. Pendant mes études puis dans la vie professionnelle, j’ai longtemps dû me contenter d’un thé vert quelconque, jusqu’au jour où j’ai réalisé à quel point un thé frais et soigneusement transformé venu du Japon est meilleur, en goût comme en effet. C’était bien avant l’engouement pour le matcha.
Pour moi, un bon thé vert bio et frais est un rituel indispensable pour commencer la journée (mon grand favori pour ça est le RYOKU Signature Blend au matcha et sencha), et un compagnon fidèle pour tous les moments que la vie apporte. Une session de deep work ? Pas sans mon Matcha Genmaicha. Une soirée d’hiver cosy ? Pas sans Hōjicha. Des amis qui passent ? Ils reçoivent leurs thés préférés, un matcha latte ou un cold brew Matcha Genmaicha bien frais.
Le problème : en Suisse, un thé vert japonais bio, de qualité et frais était presque introuvable — et quand on en trouvait, rarement à un prix qu’on puisse se permettre au quotidien. C’est exactement ce thé que je voulais : de qualité, bio, frais et fait pour chaque jour. Comme il n’existait pas, j’ai décidé de prendre le problème en main avec RYOKU.
Le chemin jusqu’à nos fermes
J’ai longtemps cherché, parlé avec de nombreuses fermes de thé au Japon et fini par trouver des partenaires avec qui j’ai pu développer les thés RYOKU. Quand je me suis retrouvée pour la première fois sur les champs — dans les montagnes de Shizuoka et à Kagoshima la volcanique, où pousse notre thé — j’étais bouleversée : je savais que la culture du thé est un travail dur et un artisanat incroyablement passionnant. Mais tout le travail manuel, l’expérience et l’amour que contient chaque récolte, je ne l’ai vraiment compris qu’en aidant à désherber les champs et en rencontrant les personnes et les communautés derrière les thés. Quand la petite fille de la famille paysanne m’a fait faire à pied le tour du village. Quand j’ai pu regarder pousser les jeunes feuilles sur les théiers.
C’est pourquoi une bonne tasse de thé vert est pour moi bien plus qu’une boisson. C’est un rituel qui me relie à l’instant. Et qui me relie aux paysannes et paysans qui, par leur dévouement et leur travail quotidien, ont transformé la feuille de thé en cette tasse d’un vert lumineux qui m’offre chaque jour énergie, plaisir et joie.
Beyond Matcha
Le matcha reçoit aujourd’hui beaucoup d’amour — à juste titre. Mais cet amour est aussi mérité par les autres thés verts fantastiques du Japon, moins connus : frais, d’un vert lumineux ou d’un brun ambré, avec de nombreuses qualités uniques, sur le plan du bien-être comme du fonctionnel, et aussi nuancés en goût qu’un bon café ou un bon vin. Chez RYOKU, tu trouveras donc le matcha et les thés qui vont au-delà — du Signature Blend du matin au Hōjicha torréfié du soir.
Pourquoi le bio
Le bio n’est pas une décision marketing pour moi. C’est ce qu’il y a de mieux pour toi en tant que consommateur ou consommatrice — et tout autant pour la santé des paysannes et paysans et de la terre qu’ils cultivent.
RYOKU veut dire vert
緑 (ryoku) est le mot japonais pour vert, comme dans le mot japonais pour thé vert, 緑茶 (ryokucha). Écrit autrement, 力 (ryoku) signifie aussi force ou énergie. Mon souhait est que les thés de RYOKU puissent t’accompagner et te soutenir au quotidien. Le thé vert n’est pas une panacée, mais j’espère qu’il adoucit et facilite ton chemin vers tes objectifs, comme il le fait pour moi chaque jour — santé, productivité, belles pauses thé avec des gens formidables, ou pleine conscience. J’espère que RYOKU pourra contribuer à faire prendre conscience de ce qu’est vraiment un bon thé vert. Comme le café a connu sa deuxième et sa troisième vague, il est temps d’une nouvelle vague du thé.