Hōjicha Powder bio First Flush

Name: Hōjicha Powder bio First Flush
Brand: RYOKU
Price: 29.00 CHF
Availability: InStock

60 g

CHF 29.00

Promotion Épuisé

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Hōjicha Powder de première récolte – délicatement torréfié, chaud, noisetté et doux.

Le RYOKU Hōjicha Powder est un hōjicha bio japonais de qualité, issu de feuilles de première récolte, finement moulu en une poudre polyvalente. Grâce à la torréfaction délicate, le caractère du thé vert change complètement – au lieu d’être herbacé et vert, il devient chaud, noisetté, brun profond et particulièrement doux.

Le goût rappelle les noix torréfiées, le cacao et de fines notes de caramel, tout en restant clair et léger. Le hōjicha contient naturellement moins de caféine que beaucoup d’autres thés verts, ce qui le rend particulièrement adapté aux après-midi tranquilles, aux soirées cosy ou à un rituel latte chaud sans café.

En poudre, le hōjicha est très polyvalent : classiquement en hōjicha latte, froid au shaker, avec une boisson végétale, dans des smoothies, des desserts, en topping sur un yaourt ou un porridge, ou pour la pâtisserie. Un rituel de thé vert cosy pour celles et ceux qui cherchent profondeur, chaleur et un goût tout en douceur.

Goût

Chaud, noisetté et doux.
Avec de fins arômes torréfiés, une légère note de caramel et à peine d’amertume.

Préparation

Version barista / hōjicha latte

Mettre 2–3 g de hōjicha powder dans une tasse ou un petit bol. Cela correspond à env. 1–2 cuillerèes à café.

En cas de grumeaux visibles, tamiser brièvement la poudre ou l’écraser avec une petite cuillère.

Ajouter env. 50 ml d’eau à 80–90 °C et mélanger en une pâte lisse. Un fouet en bambou ou un mousseur à lait convient particulièrement bien.

Compléter ensuite avec 150–200 ml de lait ou de boisson végétale chaud ou froid.

Pour un latte chaud : faire mousser le lait chaud et l’ajouter au hōjicha.
Pour un latte glacé : mettre le lait avec ou sans glaçons dans le verre, ajouter la pâte de hōjicha et mélanger.

Relever au goût avec un peu de sirop ou d’épices comme la cannelle.

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Version shaker

Mettre 2–3 g de hōjicha powder dans un shaker.
Ajouter env. 200 ml de lait ou de boisson végétale froid.

Ajouter selon l’envie du sirop, des épices ou de la poudre protéinée. Bien secouer et déguster immédiatement ou emporter avec toi.

Se marie avec

Hōjicha latte
après-midi & soirées tranquilles
une alternative moins caféinée au matcha
boissons lactées chaudes ou froides
desserts, en topping p. ex. yaourt, porridge & pâtisserie
rituels cosy sans café

Ingrédients & détails

Hōjicha Powder de première récolte de très haute qualité
Hōjicha bio japonais
Issu de feuilles de première récolte
Thé vert torréfié en poudre
Délicatement torréfié
Arôme chaud et noisetté
Naturellement moins caféiné
Doux et à peine amer
Idéal pour les lattes
Aussi adapté aux desserts, porridge & pâtisserie
Origine : Japon
Contenu : 60 g
Forme de thé : poudre
Ingrédients : hōjicha bio japonais, moulu