Matcha bio, First Flush, Okumidori
Matcha bio, First Flush, Okumidori
60 g
Matcha bio de première récolte (first flush) de Kagoshima. Broyé sur pierre, d’un vert lumineux et gustatif – pour la concentration, l’énergie et ton rituel matcha quotidien.
Le RYOKU Matcha est un matcha bio japonais de qualité, issu du cultivar Okumidori. Les jeunes feuilles de première récolte sont délicatement broyées sur pierre en une poudre fine – pour une couleur verte intense, un goût umami rond et une amertume agréablement basse.
Idéal pour ton rituel du matin, tes sessions de travail concentré ou comme alternative douce au café. Le matcha contient naturellement de la caféine, de la L-théanine et des polyphénols – une combinaison particulière qui en fait, depuis des siècles, un pilier de la culture du thé japonaise.
Goût
Goût
Corsé, finement vert et rond.
Avec un umami doux, une légère sucrosité et peu d’amertume lorsqu’il est bien préparé.
Préparation
Préparation
Classique / nature :
2–3 g de matcha (env. 2 c. à café) avec env. 30 ml d’eau à 60–70 °C, mélanger en une pâte. Compléter ensuite avec de l’eau et faire mousser.
Matcha latte / boissons mélangées :
2–3 g de matcha (env. 2 c. à café) avec un peu d’eau tiède (60–70 °C max), puis compléter avec 150–200 ml de lait ou de boisson végétale chaud ou froid.
Pour les boissons mélangées, utilise d’autres boissons à la place du lait (végétal) – p. ex. soda, kombucha ou jus de fruits.
Version shaker :
2–3 g de matcha (env. 2 c. à café) avec env. 200 ml d’eau froide ou de boisson végétale dans un shaker, bien secouer et déguster immédiatement.
Important : ne pas préparer le matcha avec de l’eau bouillante. Des températures trop élevées peuvent renforcer les notes amères.
Se marie avec
Se marie avec
- Concentration le matin
- Deep work et tâches concentrées
- Matcha latte
- Version shaker avec eau ou boisson végétale
- petits rituels quotidiens plutôt qu’un café rapide
Ingrédients & détails
Ingrédients & détails
Matcha bio japonais
Première récolte (first flush)
Cultivar Okumidori
Broyé sur pierre
Origine : Kagoshima, Japon
Contenu : 60 g
Forme de thé : poudre
Pour usucha (matcha nature), boissons au matcha, aussi adapté aux lattes
Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière
Conservation
Conservation
Au frais, au sec et à l’abri de la lumière, idéalement au réfrigérateur.
Origine
Origine
Agriculture biologique, Japon
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